Останнє оновлення на Четвер, 28 жовтня 2010, 10:33 Написав JuliaU Четвер, 21 січня 2010, 03:01

Рейтинг Користувача: / 0
НайгіршеНайкраще 

Захотілося рибного супчика, четвер!
Після свят у морозилці завалялася голова, плавці і хребет лосося. Сам лосось був засолені і з'їдений в Новий рік і Різдво.
Ще в морозилці знайшлися заморожена цвітна капуста та брокколі. Ну, думаю, треба зварити легкий супчик, розвантажувальний!
Отже, варимо рибний бульйон (рибне рагу закладаємо в киплячу воду), хвилин 3-5. Виймаємо рибу і проціджуємо бульйон.
Додаємо нарізану моркву і ріпчасту цибулю півкільцями і варимо кілька хвилин до напівготовності.

Закладаємо цвітну капусту і брокколі.
Солимо, перчимо лимонним перцем, і додаємо 2 столові ложки білого сухого вина, кріп.
При бажанні можна в супчик покласти і картоплю. Під час всього приготування знімаємо піну. Варимо до готовності і в кінці варіння закладаємо шматочки риби, зрозуміло без кісток.

Все швидко і без особливих турбот! Смачно, легко і для різноманітності добре!